
Meeldib
0
1
Sobib mulle
50%
Liigitus
Koostisosad
-
500 grohelist sparglit
- Hollandi kaste:
-
150 gvõid
-
3munakollast
-
2 slvett
-
2 slsidrunimahla
-
0.5 tlsoola
-
0.5 tlpurustatud valget pipart
Valmistamisjuhend
Koori sparglid õhukeselt ja lõika puitunud tüveosa ära. Keeda spargleid 4–8 minutit soolaga maitsestatud vees, kuni need on peaaegu küpsed. Tõsta nõrguma. Sulata kastrulis või. Tõsta kastrul kõrvale. Pane munakollased koos tilga veega teraskaussi. Tõsta kauss keevaveekastruli peale. Vahusta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit või kuni vaht on kohev ja peaaegu valge. Tõsta kastrul kõrvale. Nirista sulavõi vähehaaval munavahu hulka, nii et või vahuga seguneb. Maitsesta kaste sidrunimahlaga. Paku sparglite juurde.