Meeldib
1
0
Sobib mulle
50%
Liigitus
Broileri tagine datlite ja pähklikuskussiga
4 portsjonit
Keskmine valmistusaeg
Lihtne valmistada
Koostisosad
-
1 pakk(u 700 g) broilerifileed
-
12väikest sibulat või šalottsibulaid
-
2 slõli
-
0.5 tlkaneeli
-
0.5 tljahvatatud koriandrit
-
rohkelt purustatud musta pipart
-
4 dlvett
-
1 tlsoola
-
200 gkuivatatud datleid
- Kuskuss:
-
4 dlvett
-
3 dlkuskussitangu
-
2 sloliiviõli
-
0.5 tlsoola
-
1 dlpurustatud pähkleid või mandleid
-
0.5 dlrosinaid
-
2 slsidrunimahla
Valmistamisjuhend
Lõika broiler tükkideks. Koori sibulad. Lõika suured sibulad pooleks. Kuumuta pannil õli ja pruunista mitmes jaos broileritükid ning sibulad. Lisa maitseained ja kuumuta veel mõni minut. Lisa vesi ja sool. Hauta umbes 30 minutit, kuni broileritükid on pehmed. Viimasena lisa datlid ja hauta veidi. Aja vesi potis keema. Lisa kuskussitang, õli ja sool. Tõsta pott pliidilt ära ja lase kuskussil 10 minutit paisuda. Sega kuskuss kahvliga lahti ja lisa pähklid, rosinad ja sidrunimahl. Paku kuskussi broileri tagine'i juurde.