Puuviljane pähklikook
Meeldib
2 4
Sobib mulle
50%


Liigitus

Magustoit, Jõulud, Lihavõtted, Sünnipäev, Keskmine raskusaste, Varu aega, Lastepidu, Isadepäev, Emadepäev, Sisaldab piima, Sisaldab teravilja, Sisaldab pähkleid, Sisaldab laktoosi, Sisaldab muna, Sisaldab tsitruseid

Puuviljane pähklikook

14 portsjonit
Varu aega
Keskmine raskusaste

Lisa

Koostisosad

  • 1 pakk
    (200 g) pähklisegu
  • 1 pakk
    (100 g) kuivatatud ananassitükke
  • 5 dl
    nisujahu
  • 1 dl
    suhkrut
  • 1 dl
    fariinsuhkrut
  • 2.5 tl
    küpsetuspulbrit
  • 1 tl
    kaneeli
  • 1 tl
    riivitud mõruapelsinikoort
  • 1 tl
    ingverit
  • 2 dl
    vahukoort
  • 3
    kanamuna
  • 1.5 dl
    sulatatud võid või margariini
  • 1 dl
    ananassi täismahla
  • Glasuur:
  • 200 g
    maitsestamata toorjuustu
  • 1.5 dl
    tuhksuhkrut
  • 1.5 sl
    piima või koort
 

Valmistamisjuhend

Määri ümmargune koogivorm (u 1,7 l) ja puista üle riivsaiaga. Hoia 3/4 dl pähklitest kaunistamiseks, purusta ülejäänud. Hoia paar ananassitükki kaunistuseks ja ülejäänud haki peenemaks. Sega kuivained kausis kokku. Sega hulka pähklid, ananassid, koor, munad, rasvaine ja mahl. Kalla tainas vormi ja küpseta 175-kraadise ahju alumises osas umbes 50 minutit või kuni koogi sisse pistetud tikk jääb puhtaks. Kummuta kook vormist välja ja lase jahtuda.

Sega toorjuust pehmemaks, lisa tuhksuhkur ja sidrunimahl, kuni saad vedela glasuuri. Vala glasuur koogi peale. Kaunista pähklite ja ananassitükkidega.