Kollane odra-juurviljasalat
Meeldib
1 0
Sobib mulle
50%


Liigitus

Salat, Juur- ja köögiviljad, Suvi, Lihtne valmistada, Keskmine valmistusaeg, Sisaldab teravilja, Sisaldab tsitruseid, Eelroog

Kollane odra-juurviljasalat

4 portsjonit
Keskmine valmistusaeg
Lihtne valmistada

Lisa

Koostisosad

  • 2
    porgandit
  • 1
    värske pastinaak
  • 2 sl
    oliiviõli
  • soola
  • purustatud musta pipart
  • 1.5 dl
    täisteraotra
  • 3 dl
    aedviljapuljongit
  • 1 pakk
    (à 0,5 g) safranit
  • 1 pakk
    (70 g) piiniaseemneid
  • 1
    pott rukolat
  • Kaste:
  • 2 sl
    oliiviõli
  • 1 sl
    õunaveiniäädikat
  • purustatud musta pipart
  • 1 sl
    vahtrasiirupit
  • 0.5
    sidruni mahl
 

Valmistamisjuhend

Koori juurviljad ja lõika kuubikuteks. Tõsta juurviljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Nirista peale õli. Maitsesta kergelt. Küpseta 225-kraadise ahju keskmises osas umbes 20 minutit. Küpseta otra safraniga maitsestatud aedviljapuljongis umbes 8 minutit või kuni oder on küps.

Rösti piiniaseemneid kuival pannil, kuni need saavad pisut värvi. Sega kastme koostisosad omavahel kokku. Sega kokku odratang ja rukola. Tõsta peale soojad juurviljad ja röstitud piiniaseemned. Nirista kaste peale või paku kastet eraldi.