
Meeldib
1
1
Sobib mulle
50%
Liigitus
Koostisosad
-
1 kgporgandeid
-
2sibulat
-
1.5küüslauguküünt
-
2 slõli
-
1 tlpeenestatud vürtsköömneid või koriandrit
-
1 dlaedviljapuljongit (kuubikust või kastmepõhjast)
-
0.5 dlapelsinimahla (värskelt pressitud)
-
2 dlköögikoort
-
näpuotsatäis purustatud musta pipart
-
0.5potti basiilikut
Valmistamisjuhend
Koori ja haki sibulad ning küüslauguküüned. Koori ja tükelda porgandid. Kuumuta potis õli sees sibul, porgand ja vürtsköömned/koriander, ära pruunista. Lisa aedviljapuljong. Keeda aedviljad pehmeks (keskmisel temperatuuril kaane all umbes 20 minutit). Püreesta saumikseriga ühtlaseks seguks. Lisa apelsinimahl ja köögikoor. Kuumuta, maitsesta pipra ja hakitud basiilikuga. Maitse ja vajadusel lisa soola.