
Liigitus
Broiler mädarõika-koorekastmes
4 portsjonit
Varu aega
Keskmine raskusaste
” Mädarõigas annab broileriroale särtsu. Paku kastme juurde keedetud ja meega maitsestatud porgandeid ning riisi.
Koostisosad
-
800 gbroilerikoibi
-
vett
-
2kanapuljongikuubikut
-
1sibul
-
1värske porgand
-
1loorberileht
- Kaste:
-
3keeduleent
-
2 dlkoort
-
3 slheledat kastmepaksendajat
-
2.5 slsidrunimahla
-
0.5 tlsuhkrut
-
2 tlDijoni sinepit
-
0.5 tlsoola
-
1 slmädarõigast
Valmistamisjuhend
Pane broilerikoivad, hakitud sibul, porgand ja loorberileht potti. Vala peale nii palju vett, et broileritükid on kaetud. Lisa puljongikuubikud. Keeda umbes 45 minutit vaiksel tulel.
Võta broilerikoivad leemest, eemalda nahk ja eralda liha luudelt. Sõelu 5 dl puljongit potti ja lase keeda, kuni alles on umbes 3 dl. Lisa koor ja kastmepaksendaja. Keeda 3 minutit. Maitsesta kaste sidrunimahla, suhkru, sinepi, soola ja mädarõikaga. Lisa broileritükid ja kuumuta. Paku kastme juurde keedetud ja meega maitsestatud porgandeid ning riisi.