
Meeldib
2
0
Sobib mulle
50%
Liigitus
Koostisosad
-
1.2 kgmaitsestatud tallepraadi
-
2sibulat
-
1küüslauk
-
1värske porgand
-
veidi sellerit
-
3 sltomatipüreed
-
5 dllihapuljongit
-
1 dlvalget veini (soovi korral)
-
1.5rosmariinioksa
-
1loorberileht
-
1 tlsoola
-
0.5 tlmusta pipart
-
1väike suvikõrvits
-
1punane paprika
-
1 dloliive
Valmistamisjuhend
Lõika praad tükkideks. Pruunista tükid mitmes jaos kuumal pannil õlis ja tõsta pajanõu sisse.
Lõika küüslaugu ülemisest otsast viil maha ja pane tervena pajanõusse. Lisa tükeldatud porgand, seller, tomatipüree ja nii palju lihapuljongit (ja valget veini), et lihatükid on napilt sellega kaetud. Lisa maitseained ja pane pajanõu kõigepealt 30 minutiks 225 kraadini kuumutatud ahju.
Seejärel langeta temperatuur 175 kraadini, kata kaanega ja lase toidul umbes 2 tundi küpseda. Viiluta suvikõrvits, lõika paprika tükkideks ja tõsta oliivid nõrguma. Lisa aedviljad pajanõusse ja küpseta veel pool tundi.