Riesling - jõuluaja mitmekülgne staar
Jõuluaeg toob meie lauale rikkaliku valiku maitseid - isuäratavad jõulupraed, aromaatsed kastmed, marineeritud kõrvits ja kurgid ning loomulikult Eesti jõuluklassika: hapukapsas. Kui on üks vein, mis oskab kõigi nende maitsetega harmoonia luua, siis on see Riesling. Värske, särtsakas, siidine ja alati paindlik - just seetõttu on Riesling Prisma PAAR osakonna kindel talvehooaja lemmik.
Johanninger Riesling - särav, elegantne ja jõululauale loodud
Meie PAAR-i valiku keskmes seisab sel kuul Johanninger Riesling - Alsace’i ja Pfalzi piiril tegutseva pereveinimaja täpne ja puhas tõlgendus klassikalisest saksa stiilist. Aroomis leidub rohkelt värsket rohelist õuna, sidrunit ja valgeid lilli, taustal kerge mineraalsus. Maitse on kuiv, kuid puuviljane, rüübates särtsakas, kuid elegantne.
Miks sobib Johanninger just jõululauale?
Hapukapsas: Särtsakas hape tasakaalustab kapsa rikkaliku maitset ja rasvasust, tuues esile nii liha kui ka kapsa magusama poole.
Seapraad või pardifilee: Puuviljane happesus ja mineraalsed noodid lisavad rammusamatele roogadele kergust.
Forell, ahjulõhe või külmlaud: Riesling hoiab maitsed selged ja värsked. See on vein, mis ei dikteeri, vaid toetab, täiustab, tõstes esile kõike, mis taldrikul.
Teised Prisma PAAR osakonna Rieslingu pärlid: Willm ja Pfaffl
Kuigi Johanninger on meie täht, tasub kindlasti silm peale panna ka kahele teisele Rieslingu esindajale, mis Prisma PAAR-i riiulitel särama löövad.
Willm Riesling - Vein, millega kaasneb pehmem ja puuviljasem stiil. Küps pirn, kollane õun ja lillelisus muudavad selle suurepäraseks kaaslaseks just jõululaua magusamate komponentide juurde: ahjuõun, porgandiroad, glasuuritud kalkun või veidi vürtsikas kõrvitsa-kookose supp.
Pfaffl PUR Riesling - Austria elegantne ja mineraalne stiil. PUR on kuiv, konkreetne ja särav: ideaalne neile, kes otsivad tõelist värskust ja kerget soolakust. Vein sobib imehästi nii marineeritud räime, heeringalaua kui ka Aasia mõjutustega roogadega. Ka praetud pardikoib ja krõbedad kartulid saavad siit täiusliku partneri.
Säravaimad Rieslingud ePrismas:
Riesling - mitmekülgsuse meister
Olgu jõululaud traditsiooniline või modernne, Riesling on alati kindel valik. Tema loomulik värskus, aromaatsus ja toiduga sobivus teevad sellest ühe kõige paindlikuma veinistiili. Just seetõttu oleme Prisma PAAR-i osakonnas keskendunud Rieslingu valiku laiendamisele, et iga külaline leiaks oma stiili - olgu see puuviljane, mineraalne, kuiv või veidi magusam.
Kui otsid sel pühadehooajal veini, mis sobib kogu menüüga alates suupistetest kuni klassikalise jõulupraeni, siis astu läbi Prisma PAAR osakonnast ja lase Rieslingul end üllatada. Meie sommeljeed on alati valmis soovitama just seda pudelit, mis sinu jõululaua veelgi erilisemaks muudab.