Jõulud Prisma PAAR osakonnas: sommeljee soovitused sinu pidulauale

Kõik valikus olevad veinid ja joogid on sommeljee poolt hoolikalt välja valitud, pidades silmas eestlaste jõululemmikuid, mugavat serveerimist ning sobivust pidude hooajaga. Väljapanek on üles seatud toidukategooriate kaupa, et leiaksid kiirelt veini just selle roa kõrvale, mis sinu pidulaual ees ootab.

Pidulikud vahuveinid: särtsu enne ja pärast õhtusööki

Jõululaua juurde sobivad vahuveinid ei pea olema üleliia rasked ega magusad – pigem toovad need pidulikkust ja värskust. Sel aastal soovitame proovida:

Boeckel Crémant d’Alsace Brut Blanc de Blancs - delikaatne, õhuline ja kaunilt puuviljane mullijook, mis sobib suurepäraselt tervitusjoogiks, kergete ampsude kõrvale või kasvõi talviseks sushiõhtuks.

Champagne Antoine Derigny Grande Réserve - kui soovid nautida väikest luksust. See šampanja on ideaalne valik krevetiroogade, mereandide või jõuluõhtul pakutavate soolaste suupistete kõrvale.

Need kaks hõrgutavat jooki aitavad vana aasta väärikalt ära saata.

Valged veinid jõulutoitude kõrvale: värskus, mis täiendab iga ampsu

Prisma PAAR valikus on sellelgi hooajal rohkelt valgeid veine, mis lisavad jõulumenüüle tasakaalu:

Johanninger Riesling Rheinhessen - särtsakas ja aromaatne Riesling, mis on lausa loodud hapukapsa, värske kala ja Aasia mõjutustega roogade kõrvale. Selle tsitruseline joon tasakaalustab ning täiustab rikkalikumad maitsed ja toob lauale mõnusa kerguse.

La Cuvée Mythique Blanc - universaalne valik, mis töötab hästi nii kana, seafilee kui ka köögiviljaroogadega. Kui laual on mitu erinevat toitu, on just Mythique Blanc see, mis sobitub hõlpsalt mitmete pearoogadega.

Punased veinid pühaderoogade saateks: talveõhtute soojus ja sügavus

Traditsioonilise jõululaua juurde kuuluvad punased veinid, mis on täidlased, soojad ja parajalt maitseküllased:

Alamos Malbec Organic - orgaaniline Malbec, mis sobib nii veise- kui ka lambaroogade, samuti verivorsti ja vürtsikamate jõulutoitude kõrvale. Väga harmooniline valik neile, kes hindavad täidlust ja marjasust.

La Cuvée Mythique Rouge - klassikalise punaveini eelistajatele. Sobib imeliselt juustude, pajaroogade ja verivorstiga - tõeline jõuluklassika.

Johanninger Ein Schluck vom Himmel Rot - elegantne, kergelt vürtsine punane vein, mis sobib suurepäraselt pardiliha ja sügis-talviste sealiharoogadega.

Kui laual on tugevamad ja sügavamad maitsed, tasub vaadata ka Clivus Amarone della Valpolicella poole - see viib tummiste liharoogade kokkusobitamise uuele tasemele.

Magusad hetked ja digestiivid: pühadeõhtu täiuslik finaal

Jõuludega käivad alati kaasas piparkoogid, šokolaadid ja väikesed magusad maiused. Nendega sobivad suurepäraselt:

Fonseca LBV Port - klassikaline valik juustude, šokolaadi ja pähklite kõrvale. Mõnusalt soe ja rikkalik.

Noita Sweet Red Vermouth - hooaja tõeline üllataja. Sobib nii kokteilidesse kui ka piparkookide ja apelsinimaitseliste magustoitude juurde. Hea valik neile, kes armastavad proovida midagi teistsugust ja trendikat.

Pärast rikkalikku jõuluõhtusööki tasub proovida ka erinevaid digestiive nagu Ägräs Hoppy Vodka või Dingle Original Gin, mis on serveeritud värskete ürtide ja kvaliteetse toonikuga – kerge, aromaatne ja pidulik.