„Toidutööstuses peab pidevalt arendama ja uuendama oma tooteid, et püsida konkurentsis."
Kadarbiku projektijuht Ranner Pak
Parim köögivili tuleb lähedalt
Märtsikuu tõi Prismasse erilise kampaania „Parim toit tuleb lähedalt“, mis keskendub Eesti toidule ja kodumaistele väiketootjatele. Kampaania eesmärk on tõsta esile Eesti tootjate kvaliteetseid ja värskeid tooteid ning rõhutada kohaliku tooraine tähtsust. Sel korral on fookuses kaks kodumaist köögiviljatootjat — Kadarbiku ja Grüne Fee — kelle lugu ja tooted väärivad eraldi tähelepanu.
Kadarbiku lugu algas 90ndate aastate alguses, kui alustati peakapsa kasvatamisega. Aastatega on tooteportfell kasvanud märkimisväärselt ja nüüdseks on Kadarbiku tuntud eelkõige oma porgandimahla, beebiporgandite ja hapukapsa poolest. Need tooted on võitnud tarbijate südamed ning eristuvad konkurentidest oma unikaalsuse poolest — näiteks porgandimahla ja beebiporgandeid ei tooda Eestis keegi teine.
Kadarbiku koostöö Prismaga on kestnud juba üle 20 aasta, mis on aidanud viia nende tooteid rohkemate tarbijateni. Ettevõtte edusammude taga seisab pidev tootearendus ja koostöö teadusasutustega, mille üks värskeimaid tulemusi on Korea päritolu kääritatud kapsas Kimchi.
Eriliseks teeb Kadarbiku ka see, et tegemist on pereettevõttega, kus töötab koos kolm põlvkonda. Lisaks kasutatakse toodetes võimalikult palju enda kasvatatud köögivilju, nagu porgand, kapsas, peet, kaalikas, nuikapsas ning suvisel ajal ka lillkapsas ja brokoli.
Grüne Fee — Luunja kurk ja biotõrje teerajaja
Grüne Fee alustas oma tegevust 1993. aastal endise Luunja sovhoosi Anne aiandi baasil. Ettevõtte tuntuim toode on Luunja kurk, mis on saanud Eesti inimeste toidulaua lahutamatuks osaks. Lisaks kurkidele kasvatab Grüne Fee mitu miljonit salati- ja ürditaime aastas. Kurgi kõrval on eestlaste lemmikud ka Frillice salat, roheline lehtsalat, basiilik, till ja petersell.
Grüne Fee paistab silma ka uuenduslikkuse poolest — hiljuti lansseeriti biolagunevates pakendites ürditaldrikute sari, mis näitab selgelt ettevõtte pühendumust keskkonnasõbralikkusele. Kõik Grüne Fee tooted on kasvatatud Luunja kasvuhoonetes ning pakendatud kohapeal.
Ettevõtte eriliseks uhkuseks on biotõrje kasutamine, mis tähendab, et kahjurputukate vastu võideldakse looduslike vaenlaste abil. See meetod võimaldab kasvatada taimi ilma keemiliste putukamürkideta, säilitades nii toodangu kui ka ümbritseva keskkonna puhtuse.
„Biotõrje on küll kulukas meetod, kuid tänu sellele pole taimede kasvuperioodil vajadust keemiliste putukamürkide järele.“
Grüne Fee tegevjuht Kristo Eisenberg
Lisaks alustas Grüne Fee 2024. aastal koostööd Ilmatsalu Biogaasijaamaga. Selle tulemusel jõuavad ettevõtte biojäätmed biokütusena Tartu ja Tartumaa rohebusside paaki, aidates kaasa rohelise energia kasutamise edendamisele.
Parim toit tuleb lähedalt
Prisma „Parim toit tuleb lähedalt“ kampaania keskendub kohaliku tooraine tähtsusele ja toetab Eesti väiketootjaid, kes panustavad Eesti toidujulgeolekusse. Kadarbiku ja Grüne Fee lood on suurepärased näited sellest, kuidas kvaliteedile ja keskkonnasõbralikkusele pühendumine võib viia tarbijate usalduse ja populaarsuseni.
Märtsikuu jooksul leiad Prisma riiulite vahelt erinevaid plakateid kohalike tootjatega, et leiaksid kodumaised tooted kergemini üles ja saaksid veelgi rohkem kohalikku toidutootmist toetada.