Täidetud pitaleivad on klassikaline tänavatoit, mis valmib kiiresti ja maitseb suurepäraselt. Krõbedaks praetud kebabiviilud, värsked köögiviljad ja vürtsikas hapukoore-tšillikaste teevad sellest roa, mis sobib nii argiõhtuks kui ka toekaks vahepalaks.
Valmistusaeg: 15 minutit
Kebabitäidis:
400 g külmutatud kebabiviile
1 spl rapsiõli
Köögiviljad:
2 tomatit
100 g jääsalatit
jalapenoviilud (soovi korral)
Tšillikaste:
1 dl hapukoort
2 spl tšillikastet (nt Sriracha)
¼ tl soola
¼ tl suhkrut
¼ tl jahvatatud musta pipart
Lisaks:
4 pitaleiba
Kuumuta pannil õli ja prae külmutatud kebabiviile 5–7 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud.
Pese ja viiluta tomatid. Rebi jääsalat väiksemateks tükkideks.
Sega hapukoor ja tšillikaste omavahel. Lisa sool, suhkur ja pipar ning sega ühtlaseks.
Soojenda pitaleibu mikrolaineahjus umbes 1 minut, kuni need paisuvad. Lõika leivad osaliselt lahti.
Täida pitaleivad praetud kebabiviilude, salati, tomativiilude, jalapenode ja tšilikastmega. Serveeri kohe.
