Koostisosad:
1 Coop pinsapõhi
100 g ricottat
20 g riivitud parmesani
värskelt jahvatatud musta pipart
2 küpset pirni
50 g sinihallitusjuustu
30 g kreeka pähkleid
mõned oksad värsket tüümiani
1–2 tl vedelat mett
Pirni, sinihallitusjuustu ja kreeka pähklitega pinsa
See gurmeelik pinsa ühendab magusa pirni, tugeva iseloomuga sinihallitusjuustu ja röstise kreeka pähkli. Värske tüümian ja mesi seovad maitsed harmooniliseks tervikuks, mis sobib suurepäraselt ka pidulikumale lauale.
Valmistamine
Sega ricotta riivitud parmesani ja musta pipraga ning määri pinsapõhjale. Viiluta pirn õhukeselt ja lao ricotta peale. Lisa purustatud kreeka pähklid ja murendatud sinihallitusjuust.
Küpseta 230 °C juures 8–10 minutit.
Tõsta ahjust välja, puista peale värske tüümian, nirista üle meega ning viimistle värskelt jahvatatud musta pipraga.