Koostisosad:
1 Coop pinsapõhi
4–5 sl Mutti pitsakastet
30 g parmesani
6–8 anšoovisefileed
50 g musti kivideta oliive, nt Kalamata
Pinsa anšooviste ja mustade oliividega
Selles pinsas on Lõuna-Prantsusmaa suvepäevade hõngu. Tomatikastmesse sulanud juust ning oliivide ja anšooviste soolakas kombo maitseb ühtviisi hästi nii kuumalt otse ahjust võttes kui ka juba jahtunult ampsusuuruste ruudukestena karastusjoogi kõrvale hammustamiseks.
Valmistamine
Määri tomatikaste pinsapõhjale. Riivi tomatikastme peale peene riiviga parmesan, seejärel aseta pinsale anšoovisefileed ja mustad oliivid.
Küpseta 230 °C juures ahjus 8–10 minutit, kuni põhi on krõbe.
Serveeri kohe.