Munapühad on toredad, kuniks kestavad, aga mida peale pühi kogu selle keedumunalaadungiga peale hakata? Keedumuna on väärt salatimaterjal, mis vajab vaid paari lisakomponenti, ja ongi kerge kõhutäis valmis!
Siinses rootsipärases heeringasalatis on nime poolest peaosa küll heeringal, kuid kandvat rolli mängib ka keedumuna. Kui lisad salatite veel paar keedukartulit, saad korraliku kõhutäie, samas võid heeringa-munasalatit serveerida ka otse kuumade keedukartulite kõrvale.
Kahele korralikuks kõhutäieks, neljale kergeks eineks.
240 g soolaheeringat (Vici)
2 keedukartulit
4 keedumuna
1 suurem punane sibul
Peotäis hakitud tilli
(soovi korral veel kappareid ja/või väikeseid kornišonikurke)
Kaste:
2 spl majonees
3-4 spl hapukoort või Kreeka jogurtit
1 tl terasinepit
½ tl soola, purustatud musta pipart
Koori sibul, kartulid ja munad, haki kõik kuubikuteks. Nõruta heeringafileed õlist ja haki needki kuubikuteks. Kui soovid, võid lisada veel väikseid kappareid ja/või kornišonikurke, muidugi hakitult.
Sega omavahel kokku kõik kastme koostisosad. Kalla kaste salatikuubikutele, lisa ka hakitud till ja sega kõik läbi. Serveeri omaette salatina või söö krõbedalt näkileivalt.
NIPP! Võid salatile lisada ka ühe kooritud ja kuubikuteks hakitud õuna, see lisab mõnusat magushaput mahlakust.
