Küps ka kõvana – suurim mure avokaadodega sai lahenduse
Prisma valikusse on jõudnud uuenduslikul moel järelküpsetatud avokaado, mille küpsust ei pea katsudes mõistatama. Erinevalt tavapärasel meetodil järelküpsetatud avokaadodest on sel moel küpsetatud avokaado väljast kõva, kuid seest söömisvalmis ning säilib kasutuskõlblikuna koguni nädal või kaks.
Paljud avokaadosõbrad teavad, et ideaalse avokaado leidmine puu- ja köögiviljaosakonnast ei ole alati just lihtne ülesanne. Alati tekib küsimus, kas see on veel toores või juba liiga küps?
Uus söömisvalmis avokaado muudab sobiva vilja valimise ja kasutamise palju lihtsamaks. See on väljast alati kõva, kuid nagu nimigi ütleb, seest siiski söömisvalmis. Nii pole vaja avokaado küpsust poes või kodus pigistades ära arvata.
Tavaliselt järelküpsetatakse avokaadosid väljast sissepoole soojuse, niiskuse ja gaasi abil. Nüüd müügile jõudnud söömisvalmis avokaadod läbivad protsessi, kus avokaado küpsetatakse hoopiski seest väljapoole üheksaetapilise küpsetusprogrammi abil. Küpsetamisel kasutatav tehnoloogia jäljendab avokaado loomulikku kasvukeskkonda.
Selline protsess võimaldab ühtlasemat küpsustaset ja seeläbi senisest paremat kvaliteeti. Söömisvalmis avokaado tundub käes hoides tihke, kuid sisu tekstuur on suus pehme ja kreemine ning maitse meeldivalt aromaatne.
Söömisvalmis koguni 1–2 nädalat
Teine suur muutus puudutab avokaado säilitamist. Käes kõvana tunduvat avokaadot ei tasu jätta lauale järelküpsema. Söömisvalmis avokaado parim säilituskoht on külmkapp, kus see püsib hea ja kasutuskõlblikuna koguni nädal või kaks.
Toote pikem säilivusaeg tähendab, et kliendid ei pea selle ära tarbimisega kiirustama ega ka pettuma, et avokaado kergelt rikneb. Pikem säilivusaeg vähendab samuti toidukadu nii kauplustes kui ka kodudes.
