Статистика продаж Prisma за последние полгода показывает, что предпочтения эстоноземельцев в отношении йогуртов и молочных десертов меняются. Все более популярными становятся натуральные йогурты, продажи которых с января по июнь этого года выросли на 25%. Больше всего повысилась популярность греческих йогуртов – на целых 35%.
Молочные продукты пользуются большой популярностью среди жителей Эстонии. Опрос, проведенный Центром исследований Socio в июле по заказу Prisma, показал, что до 76% респондентов употребляли молочные десерты (творог, йогурты, сырки, пудинги, skyr) в прошлом месяце.
Хотя результаты опроса показывают, что больше всего предпочитают сырки, творог с вкусовыми добавками или творожный крем, а также йогурты с вкусовыми добавками, потребительское поведение показывает, что эта тенденция начинает меняться: общий рост продаж натуральных йогуртов за последние шесть месяцев составил 25%, а греческого йогурта – 35%.
Результаты Центра исследований Socio также показывают, что на решение о покупке 47% респондентов влияет содержание сахара в йогурте или молочных десертах, в то время как 34% не придают этому значения.
Видно, что уделяют внимание ценам. В корзину покупок кладут все больше семейных упаковок с более низкой ценой за килограмм, будь то ароматизированные йогурты, творожные кремы или питьевые йогурты в пластиковой упаковке. Продажи питьевых йогуртов в пластиковой упаковке выросли на 30%, в то время как продажи питьевых йогуртов в более мелкой упаковке снизились.
Молочные десерты и пудинги продолжают пользоваться популярностью – их продажи за полгода выросли на 12%. Покупателям по душе пудинги с классическими вкусами, такими как ваниль, какао и т. д., но также появились новые вкусы (например, манго, малина, кофе), а протеиновые пудинги становятся все более популярными.
Статистика подтверждает, что новые продукты вызывают интерес у людей, поскольку потребители ценят новые вкусовые ощущения и хотят попробовать что-то непривычное. Исследование Центра исследований Socio показало, что при выборе новых продуктов наиболее важными являются максимально натуральный состав (73%), низкое содержание сахара (56%) и новые вкусовые сочетания (29%).
На этом фоне Prisma с 21 июля снизит цены на более чем 200 йогуртов и молочных десертов. «Жители Эстонии стали более сознательными и ценят простоту. Для них важно, чтобы выгодный уровень цен был в магазине всегда, а не только в периоды кампаний», — отметил Теэму Килпия.
С апреля Prisma снизила цены более чем на 2000 товаров. Начав с товаров для ухода за младенцами, мы продолжили снижение цен на товары для животных, безалкогольные напитки, мороженое и мясо для гриля, сладости, шоколад и спортивное питание.
«Снижение цен продолжится и в будущем, поскольку наша цель – предоставить семьям возможность приобретать все необходимое в одном месте по доступной цене, тем самым снижая стресс, связанный с различными повышениями налогов», – заключил Килпия.
Центр исследований Socio проводил опрос 3–14 июля 2025 года. В выборке участвовали 513 человек, проживающих в Харьюмаа, Тартумаа, Рапламаа и Ида-Вирумаа в возрасте 18–64 лет (выборка репрезентативна по полу, возрасту, национальности и месту жительства).
